上品に西洋料理を食べる14のマナーを解読します。

1、座につく体はきちんとしていて、肘はテーブルの上に置かないで、足を組んではいけません。テーブルとの距離は食器を使いやすいほうがいいです。テーブルに置いてある食器は勝手にいじらないでください。ナプキンを二つ折りにして、膝の上に軽く置きます。

2、ナイフとフォークを使って食事をする時、外側から内側にナイフとフォークを取り、左手でフォークを持ち、右手でナイフを持ちます。ものを切る左手でフォークを持って食べ物を押さえ、右手でナイフを持って小さく切って、フォークで口の中に入れます。ナイフを使う時、刃は外に出してはいけません。食事中にナイフとフォークを置く時は、「八」の字に並べ、それぞれ皿のそばに置いてください。刃は自分に向けて、食べ続けるという意味です。料理を食べ終わるごとに、ナイフとフォークを皿に入れます。会話なら、ナイフとフォークを持ってもいいです。置く必要はありません。ナイフを使用しない場合は、フォークを右手で持つこともできますが、ジェスチャーを行う場合は、ナイフとフォークを下に置く必要があります。ナイフとフォークを空中で振ってはいけません。片手でナイフやフォークを持ってはいけません。いつでも、ナイフとフォークの端を皿の上に置いてはいけません。もう一方の端をテーブルの上に置いてはいけません。

3、毎回入り口の中の食品を送るのは多すぎるべきでなくて、咀嚼する時話をしないでください、更に主導的に人と話をしてはいけません。

4、スープを飲む時はすすらないで、ものを食べる時は口をつぐんで咀嚼します。唇をやめたり舌打ちしたりしないでください。スープが過熱したら、少し冷ましてから食べてください。口で吹いてはいけません。スープを飲む時は、スプーンで中から外へすくって、スープ皿の中のスープを飲んでしまう時は、左手でスープ皿の外側を少し上げて、スプーンですくいます。スープを食べ終わる時、スプーンをスープの皿の中に残して、スプーンは自分を指します。

5、魚や肉などの骨を持つ料理を食べる時は、直接外に吐かないでください。ナプキンで口を押さえて軽くフォークに吐いて盤の中に入れます。皿の中に少量の料理が残ったら、フォークで皿の底を削らないでください。指で協力して食べないでください。小さなパンかフォークで助けて食べます。麺を食べる時はフォークでまず麺を巻いて口の中に入れます。

6、パンは普通小さくちぎって口に入れます。パンを一枚ずつ持って食べないでください。バターとジャムを塗る時もパンを小さくちぎってから塗るべきです。

7、鶏を食べる時、欧米人は鶏の胸肉が高いです。鶏の足を食べる時は、骨を力いっぱい取って、手で持って食べないでください。魚を食べる時は、魚を寝返りにしないでください。上の方を食べ終わったら、ナイフとフォークで骨を取り除いて下の方で肉を食べる時は、一切れに切って食べます。

8、テーブルのそばで化粧をしてはいけません。ナプキンで鼻を拭きます。食事中のゲップは最大のタブーです。万が一の場合は、すぐに周囲の人に謝るべきです。食べ物を取る時は立ってはいけません。座って取れないものは他の人に伝えてください。

9、食事をする時にはがつがつ食べてはいけません。自分の嫌いな食べ物にも少しずつお皿に入れて、礼儀を示すべきです。主人がお客さんに料理を作るように勧めたり、食欲があれば、料理を作るのは失礼ではないです。

10、食事中に途中で席を外してはいけません。用事があったら必ず席を外して、左右のお客さんに小声で挨拶します。酒を飲んで乾杯する時は、飲まなくても唇に口をぶつけて敬意を示すべきです。他の人があなたのためにお酒を注ぐ時、いらないなら、簡単に「いいえ、ありがとうございます。」

11、食事がまだ全部終わっていない時は、コーヒーで食事が終わる時まで喫煙してはいけません。左右に女性のお客さんがいるなら、「大丈夫ですか？」

12、食事をとる時は左右のお客さんと話し合うべきですが、高声で談笑するのは避けなければなりません。何人かの知り合いと話をしないでください。お客さんが知らないなら、自己紹介をしてもいいです。他人の話に口を挟むな。

13、コーヒーを飲む時、ミルクや砂糖を加えたいなら、加えたら、小さいスプーンでよく混ぜて、小さいスプーンをコーヒーのパッドに入れます。飲む時は右手でカップを持って、左手に皿を敷いて、直接口で飲んでください。小さなスプーンで一杯ずつすくって飲んではいけません。果物を食べて、果物を持って全体をかまないでください。まず果物ナイフで四または主の弁に切ってからナイフで皮、核、フォークで刺して食べます。

14、食事中にボタンを外したり、人前で脱衣したりしないでください。ご主人が人を招待するなら、上着を脱いで椅子の背にかけてもいいです。上着や身の回りの荷物をテーブルの上に置かないでください。