호텔 월병: 8개 호텔 6개 구인대리 가공

일년일차적추석명절이 곧 다가오고,월병고급 호텔의 총아가 되었다.그러나 기자는 최근 성내의 4성급 이상호텔을 방문해 2개의 호텔이 자신의 월병을 생산하고 있으며 나머지 6개는 모두 대리 가공인 성급 호텔 월병 뒤에는 은근히 은밀한 사정이 있다.

호텔 월병은 호텔'친생'이 아니다.

9월 11일 오전, 기자는 신거리 입구에서 유명한 호텔에서 보고'금방'이라는 월병선물 케이스포장 고급스러운 포장에 쿠키 월병 4개, 넓은 월병 4개, 판매가격 2228원.선물케이스는 "이 호텔 셰프는 여러 해 동안 월병을 창제한 풍부한 경험을 담고 하문 남보타사에서 오랫동안 명성을 얻은'소떡'베이킹 방법으로 수십 차례 실험 연구를 통해 이루어졌다"고 소개했다.자세히 관찰한 후, 기자는 이 월병 외곽에 이 호텔의 브랜드가 인쇄되어 있으며, 선물함 밑의 라벨에는 ‘남경소소주주 식품가공 공장 ’이라는 글자를 표시했다.기자는 이 호텔의 이 월병을 남경소소주 식품 가공 공장에서 대리 가공한 것으로 알고 있다.

"호텔 월병 대가공은 잠재적인 규칙이다."남경종산식당 마케팅부 관계자는 월병을 만드는 것이 복잡하지는 않지만, 전문 장소와 모형이 필요하다면, 호텔 자체 생산, 모형, 인공 등 비용이 대체로 많을 뿐만 아니라 가공 과정의 식품 안전은 난관이다.2년 전 국가관련 부문은 월병 생산에 대해 QS 인증 관리를 실시하고 있으며, 즉 월병 생산업체는 QS 자질을 얻어야 하며, 많은 성급 호텔은 QS 의 규정을 갖추지 않고, 월병 대가공 ‘ 응운생 ’ 을 갖추고 있다.

남경소소주식품가공공장과 남경 해수리 식품유한회사는 남경대호텔의 주요 대가공기업이라고 소개했다.종산식당 관계자는 이 두 기업의 가공공예가 식품 안전을 만족시킬 수 있는 높은 요구를 충족시킬 수 있고 호텔 이미지의 고단화에도 적응할 수 있는 것이 중요하다. "더 중요한 것은 호텔 후셰프가 손을 잡을 수 있을 뿐만 아니라 제조업체의 외용 호텔 브랜드에서 일부 이윤을 얻을 수 있다는 것이다"고 말했다.

한 박스 값 40원 오히려 198원 {page u break}

인터넷을 통해 ‘남경대 가공월병 ’을 검색해 보면 수십 개의 크고 작은 월병 대리 가공공장을 찾았다. 이 중 한 공장의 사이트에는 한 성급 호텔에 월병을 대체로 명시했다.기자는 즉시 800개의 월병 주문을 이유로 이 공장과 연락을 받았다.

에피소드 호텔과 같은 월병 선물 케이스를 주문하겠다고 하니 이 공장 담당자 이 씨는 "이틀 전에 고객이 500박스를 주문하고 58원(6원), 40위안을 주겠다"고 말했다.이 같은 가격은 40원 안 되는 월병, 스티커 호텔의 가격은 198위안에 이른다는 것을 알게 됐다.

이 선생은 추석이 다가오니 장사가 잘되자 노동자 양반이 쓰러져 기계가 계속 돌아가고 있다고 말했다.기본적으로 하루 2-3톤의 월병을 생산할 수 있는 것은 2-3만 위안의 월병 수준이다.업계 인사들은 일반적인 월병 생산업체의 모리는 60% 안팎으로 인공·수전 등 비용을 공제하고 순이익은 10~20% 에 달한다.하지만 월병이 호텔의 단말기에 도착해 월병의 폭리가 나타나 100~200%에 달한다.

또 다른 월병 대리 가공업체 책임자는 같은 품질의 월병, 호텔을 구입하는 성급이 다르며 출하 가격도 다르다.원가 40원짜리 월병 선물함과 같이 4성급 호텔 가격은 60원가량, 5성급 호텔은 80~120원까지 제공된다.

80: # 공금은 # 면 프로젝트 {page u break}

“우리는 당연히 이 호텔의 월병과 남경의 다른 4성급 호텔의 월병은 같은 식품가공 공장에서 나온 것을 알고 있다. 월병 상자에 불과하지만 가격은 200 -300위안이다.”남경산서로의 5성급 호텔에서 월병을 주문하러 온 외기업주관 역시 월병을 사서 측면을 증정했다. 본인이 먹지 않았다면 체면을 충분히 할 것이며, 어느 정도면 우리는 헛돈을 써서 브랜드를 사러 온 것이다.

인터뷰 중 여러 호텔 관계자는 호텔에서 월병을 골라 구매하는 고객이 대부분 단매에 쓰여 주요한 것으로 알려져 대외 포장 요구가 매우 높다고 말했다. "가격은 문제가 아니라 포장이 순위가 중요합니다"고 말했다.

"호텔 월병 20퍼센트 미만 산객 구매, 80%는 평소 우리 호텔에서 개회, 숙박 단위 고객 공금 구매."남경 중산 북로의 4성급 호텔 마케팅부 장양 사장은 9월 11일까지 3500여 상자를 팔았다고 말했다.기자는 이 호텔 홀에서 50여상자의 월병을 운반할 때까지 기다렸다."현재 우리 최대 주문은 남경의 국유 기업의 400갑 월병이다."미스 장.

기자는 이후 남경의 신거리 입구에 한 호텔을 찾아와 큰 당당의 월병을 수령해 사람들의 왕래가 끊이지 않았다.이 호텔은 올해 두 개의 월병을 출시해 각각 220원과 580위안이다.“ 어느 것이 더 잘 팔렸습니까? ” “ 상급, 지도자를 보내면 580위안을 선택하는 것이 가장 좋다.친지와 친구를 보내면, 두 가지 모두 괜찮다.이 호텔은 올해 전국 주요 체인호텔의 월병 판매 지표가 12만 상자로, 그의 임무는 3000상자다.

남통 한 호텔 마케팅 부장 오씨는 호텔 1인당 월병 판매 임무: 일반 직원 40박스, 관리자 70박스 이상."주로 대형 기업사업단위와 VIP 고객을 향해서 두 달 동안 연락처 요청을 받으며 정상적인 일을 그르쳤다"고 말했다.

기자는 여러 호텔에 대한 조사에 따르면 기업과 사업단위 이런 상호 연락이 필요한 단위로 고가 월병 소비주체로, 기관 단위는 재무 관리가 비교적 엄격해서 구매량이 기업보다 적다.{pageubreak}

월병권 유통 배후의 사람 연쇄

각종 포장이 정교한 월병 선물 케이스가 진열되어 눈에 띄지만, 기자들은 대다수의 성급 호텔이 단매자에게 맡기는 것은 월병 선물함이 아니라 얇은 월병 쿠폰이다.“지금 선물을 보내는데 누가 가방을 들고 다니냐. 수례자의 체면을 챙기려면 가볍고 은폐성을 중시해야 한다.”남경 모 호텔 판매 매니저가 말했다.이 사장은 지난해 추석 전날 오후 6시까지 4분의 1이 넘는 월병권이 환전됐다.

'침묵'의 월병권 뒤에는 어떤 이야기가 있는가? 인터뷰에서 기자들은 시끄럽게 지껄이는'월병권 걷기 노선도'를 알고 있다.지난해 추석 전 한 기관 간부 진 씨는 각 분야에서 온 월병 10장을 동시에 받았다.진 선생은 이 중 한 장을 부하에게 선물하고 샤오리는 아들 초등학교 담임 담임에게 또 친구에게 전달하고, 친구에게 또 다른 부탁이 있는 성급 기관의 간부에게 전달했다.공교롭게도 책이 되지 않았는데 이 간부는 바로 진선생이다. 그는 월병권에서 익숙한 촛불기름에서 단서를 발견했다. 확실치 않지만, 마음속은 이미 5미의 진부한 것이다.

월병 쿠폰의 유통 중에는 가끔 실물이 현금을 태환하지 않았지만 가상 또한 실질적인 인정이 가장 큰 흐름을 얻었다.아마도 ‘모성급 호텔 ’의 브랜드로 선물자의 체면이 커지고, 수례자의 허영심을 충족시켜 다음의 서로를 배려하고, 감정투자를 늘렸다.요소를 찌르다.